Madártejszelet

Csupa tojás, vanília és vaj, nem kell több egy jó recepthez.

  • Elkészítési idő 1 óra
  • Előkészítési idő 1 óra
  • Sütési idő 22 perc
  • Hűtési idő 1 óra
  • Sütőforma 24x38 cm tepsi
  • Nehézség

Hozzávalók

A fehér piskótához

A vaníliakrémhez

  • 8 darab tojássárgája
  • 80 g étkezési keményítő
  • 50 g porcukor
  • 1 kávéskanál vanília őrlemény
  • 800 ml tej
  • 250 g puha vaj
  • 150 g porcukor

A tetejére

  • 400 ml hideg habtejszín
  • 50 g porcukor
  • 1 csomag zselatin fix

Elkészítés

1.

Először a krémet készítjük el. Ehhez a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájákhoz adjuk a keményítőt, a vaníliát, a cukrot és 2-3 dl tejet. Simára kererjük, majd mehet hozzá a maradék tej is. Közepes lángon, állandó keverés mellett sűrű vaníliakrémet főzünk belőle. Egy laposabb edénybe szedjük, a tetejére műanyag fóliát nyomunk, hogy ne bőrösödjön, és hűtőbe tesszük kihűlni.

2.

Ha előkészítettük a krém alapját, megsütjük a fehér piskótát. A tojásfehérjéket egy kevés porcukorral elkezdjük felverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi cukrot is. A kemény habba szitáljuk a sütőporral vegyített lisztet. Spatula segítségével alaposan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, 20-22 perc alatt készre sütjük.

3.

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd több részletben beledolgozzuk a kihűlt vaníliakrémet.

4.

A piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, és ha teljesen kihűlt, visszatesszük a tepsibe egy tiszta sütőpapírra. A tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet, és hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, amíg teljesen visszadermed a vaj.

5.

A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd habzsákba töltjük.

6.

A kihűlt süteményt éles késsel kockákra vágjuk, a tetejére pedig rányomjuk a tejszínhabot a habzsákból.

Hasonló receptek

Rigó Jancsi Nehézség
Megnézem
Tejszelet Nehézség
Megnézem
Tojáslikőrös kocka Nehézség
Megnézem
Eperkrémes sütemény Nehézség
Megnézem
Erdei gyümölcsös kocka Nehézség
Megnézem
Egyszerű puncs szelet Nehézség
Megnézem
Epres-tejfölös szelet Nehézség
Megnézem
Hartyányi krémes Nehézség
Megnézem
Lajcsi szelet Nehézség
Megnézem
Erdei gyümölcsös-joghurtos kocka Nehézség
Megnézem
Még több recept

Kövess minket!

Szinte minden nap friss ötletekkel, információkkal és játékokkal jelentkezünk a közösségi médiában.
Tarts velünk Facebookon és Instagramon!

Rendeld meg akár online is!

©2026 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.