Trüffeltorta

Trüffeltortát sütni nem is olyan nehéz! Ráadásul ízesítheted málnával, naranccsal, alkohollal is!

  • Elkészítési idő 1 óra, 30 perc
  • Előkészítési idő 1 óra, 30 perc
  • Előkészítési idő 7 óra
  • Sütési idő 25 perc
  • Sütőforma 18 centiméteres tortaforma
  • Nehézség

Hozzávalók

A piskótához

A trüffelkrémhez

  • 500 ml zsíros habtejszín
  • 300 g étcsokoládé

A díszítéshez

  • 50 g étcsokoládé

Elkészítés

1.

A krémhez felforraljuk a tejszínt, majd levesszük a tűzről, beleszórjuk az apróra tört csokoládét, és simára keverjük. Legalább 6-8 órára hűtőbe tesszük.

2.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét robotgéppel habosítani kezdjük, kanalanként hozzáadjuk a porcukor felét. Addig verjük, amíg sűrű és kemény nem lesz. A sárgáját a maradék porcukorral szintén szép habosra verjük. Több részletben beleforgatjuk a fehérjehabot. Végül beleszitáljuk a kakaóval vegyített lisztet, és spatulával, nagy mozdulatokkal beleforgatjuk. A masszát sütőpapírral bélelt aljú tortakarikába simítjuk. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Mivel ez egy elég magas piskóta lesz, érdemes többször ellenőrizni a sütési idő vége felé. Semmiképp ne maradjon nyers a közepe.

3.

Az elkészült piskótát hagyjuk kihűlni, majd három részre vágjuk.

4.

A megszilárdult trüffelalapot robotgép segítségével óvatosan felverjük. Alacsony fokozaton kezdjük keverni, folyamatosan növelve a sebességet. Amikor már barázdát vetnek benne a habverő villái, elkészült. A trüffelkrémet 3 részre osztjuk.

5.

A tortakarikát megtisztítjuk, tortakartonra vagy tányérra tesszük. Belehelyezünk egy piskótalapot, és megkenjük egy rész krémmel. Ráhelyezünk egy újabb lapot, ezt is megkenjük egy adag krémmel, a harmadik lappal lezárjuk. Ügyeljünk arra, hogy ez teljesen sima legyen, így a torta teteje is egyenletes lesz. A betöltött piskótát 30 percre hűtőbe tesszük.

6.

A tortaformát leválasztjuk, és a kimaradt krémmel körülkenjük a süteményt. A tetejét megszórjuk csokoládéreszelékkel, és ízlés szerint tovább díszítjük.

Hasonló receptek

Krémlikőrös krémes kocka Nehézség
Megnézem
Áfonyás túrótorta Nehézség
Megnézem
Blaha Lujza tortája - málnalekváros linzertorta Nehézség
Megnézem
Joghurtos epertorta Nehézség
Megnézem
Epres gyümölcstorta Nehézség
Megnézem
Gesztenyebomba Nehézség
Megnézem
Narancsos-csokoládés karácsonyi fatörzs Nehézség
Megnézem
Még több recept

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.