Először a piskótát készítjük el, amit két nagyméretű tepsiben sütünk ki.
Ehhez a tojásokat szétválasztjuk.
A porcukor egyik felét a sárgájákhoz, adjuk. A fehérjéket robotgéppel elkezdjük habosítani, és kanalanként hozzáadjuk a maradék porcukrot.
Addig verjük a habot, amíg sűrű és kemény lesz.
2.
A cukros tojássárgájákat a vaníliával felhabosítjuk.
Több részletben beleforgatjuk a fehérjehabba.
Végül beleszitáljuk a lisztet és a kakaóport, majd spatula segítségével, nagy mozdulatokkal beleforgatjuk.
3.
A masszát két nagyméretű, sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
4.
A piskótalapokról lehúzzuk a sütőpapírt, és tiszta konyharuhába csavarjuk.
Így hagyjuk teljesen kihűlni.
5.
A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral és a fixálóval.
Ehhez érdemes egy műanyag kancsót használni, így nem fröcsög ki a tejszín, és nem is csapódik ki.
6.
A felengedett gesztenyemasszához adjuk a mascarponét és a rumot, majd robotgéppel simára dolgozzuk.
A tejszínhabot beleforgatjuk.
A krémet felhasználásig hűtőben tároljuk.
7.
A piskótalapokat kitekerjük, megkenjük a gesztenyekrémmel, majd szorosan visszatekerjük, fóliába csomagoljuk, és hűtőben pihentetjük 1-2 órán át, amíg szépen szeletelhető nem lesz.
8.
Egy félgömb alakú tálat kibélelünk műanyag fóliával, majd belerakjuk a felszeletelt piskótatekercseket.
A közepét feltöltjük a megmaradt gesztenyekrémmel, végül lezárjuk a megmaradt felszeletelt tekercsekkel.
Az alját is lefóliázzuk. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap szépen ki tudjuk borítani egy tányérra.
Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.
Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.
Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!
Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.
Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.
