A tejszínt meglangyosítjuk, hozzáadunk egy kevés porcukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Közben a tészta többi hozzávalóját elkezdjük összeállítani a tésztát, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is. A készre dagasztott tésztát kettéválasztjuk, majd fóliába csomagolva legalább 60 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
2.
A töltelékhez a tojásfehérjéket a porcukorral együtt habbá verjük. Sűrű, fényes habot kell kapnunk, így a cukrot az elején adjuk hozzá. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket és egy kevés vaníliaport.
3.
A pihentetett tésztagombócokat külön-külön, kevés liszttel meghintett sütőpapíron téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a töltelékkel úgy, hogy a két szélén vékony peremet szabadon hagyunk. Ezeket behajtjuk, majd szorosan felcsavarjuk a megkent tésztát. Az alján az illesztést óvatosan összecsípjük, és azzal lefelé fordítva sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A másik rudat is elkészítjük. Érdemes sütőpapíron nyújtani, mert így egyszerűbb szépen feltekerni a rudat.
4.
A tojást szétválasztjuk, majd a sárgájával kizárólag hosszanti irányban lekenjük a süteményeket. Hagyjuk teljesen rászáradni a tojást, így legalább 1 órát pihentetjük. Ezután az elhabart tojásfehérjével is lekenjük, de csak keresztirányban. A nyers bejgliket hűvös helyen - nem hűtőben - minimum 2-3 órán át pihentetjük.
5.
Mindkét rudat alaposan megszurkáljuk, majd 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. Hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt!
Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.
Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.
Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!
Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.
Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.
