Édesburgonya fánk

Fűszeres, sós fánk édesburgonyából, ami köretként vagy önállóan is remekül megállja a helyét.

  • Elkészítési idő 1 óra, 15 perc
  • Előkészítési idő 1 óra, 15 perc
  • Hűtési idő 1 óra, 15 perc
  • Mennyiség 60 darab
  • Nehézség

Hozzávalók

  • 300 g Nagyi titka Fánkliszt
  • 1 teáskanál só
  • 50 ml tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 25 g friss élesztő
  • 1 darab tojás
  • 25 g puha vaj
  • 150 g áttört édesburgonya
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 csipet szezámmag
  • A sütéshez

    • 500 ml étolaj

Elkészítés

1.

Az édesburgonyát megfőzzük vagy megsütjük (utóbbi még finomabb), majd hagyjuk kicsit hűlni, végül pedig villával áttörjük.

2.

Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk.

3.

Az alapanyagokat és az élesztős tejet összedolgozzuk, a tésztát alaposan megdagasztjuk. Az édesburgonyához nagyon illik a római kömény vagy a szerecsendió is. De akár currykeverékkel is ízesíthetjük. Kb. 60 percig, letakarva, meleg helyen kelesztjük.

4.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Helyet hagyva köztük, letakarva, 30 percig kelesztjük.

5.

Az olajat 180 fokosra melegítjük, beleteszünk egy adagnyi fánkot, lefedve 1-1,5 percig sütjük, majd fedő nélkül, megfordítva, további kb. 2 perc alatt készre sütjük. Ha nagyobbra szaggatjuk, kicsit tovább süssük. A kisült fánkokat papírtörlővel bélelt tálra szedjük. Akár szaftosabb ételek mellé köretként, de önmagában vagy egy kis mártogatóssal, tejföllel is tálalhatjuk.

Hasonló receptek

Csomózott fánk Nehézség
Megnézem
Fahéjas-sütőtökös fánk Nehézség
Megnézem
Még több recept

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.