Hozzávalók:

  • 20 dkg Nagyi titka fehér tönkölybúzaliszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 30 dkg sült sütőtök
  • 4 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 3 dl tej
  • 1 tk. kínai hétfűszer vagy mézeskalács fűszer
  • 1 evőkanál olaj

A sütőtököt villával összetörjük, majd elkeverjük a tojássárgájákkal, a porcukor felével, a fűszerekkel és a sütőporos liszttel. Csomómentesre dolgozzuk a tejjel. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, ezután pedig a palacsintatésztához forgatjuk. Egy palacsintasütőt közepesre melegítünk, vékonyan beolajozzuk, és három kisebb halmot szedünk bele a masszából. Hármasával kisütjük a maradék masszát is. Óvatosan megfordítjuk, és még melegen tálaljuk.

Tipp:
A tésztát bátran ízesítsük fűszerekkel, a sütőtöknek nagyon jól áll a fahéj, a gyömbér, a szegfűszeg is. De nyugodtan használhatunk kínai öt- vagy hétfűszert, illetve mézeskalács keveréket is. Ha pedig kipróbálnál valami eszméletlen csokisat, süss csokoládés palacsintatornyot!

Hozzászólások
Oldal nyomtatása Oldal nyomtatása