Tojáskrémes tekercs

Sokkal egyszerűbb, és jobban tárolható, tálalható, mint egy szendvics!

  • Elkészítési idő 1 óra
  • Előkészítési idő 1 óra
  • Sütési idő 6 perc
  • Hűtési idő 1 óra
  • Mennyiség 1 rúd
  • Nehézség

Hozzávalók

A tésztához

A tojáskrémhez

  • 6 darab tojás
  • 250 g mascarpone
  • 1 teáskanál mustár
  • 3 evőkanál majonéz
  • 3 evőkanál metélőhagyma
  • 3 darab kisebb ecetes uborka
  • 1 nagy csipet só

Elkészítés

1.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel felverjük, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl kemény a hab.
A sárgájákat kikeverjük a felaprított petrezselyemmel és a sóval, majd az egészet a fehérjehabhoz forgatjuk óvatos mozdulatokkal.
Végül beleszitáljuk a lisztet is, a szitában visszamaradó korpát dobjuk ki, ne adjuk a tésztához!
A lisztet is nagyon óvatosan kell a habba forgatnunk, hogy ne törjük össze.
A piskótatésztát egy sütőpapírral bélelt gáztepsire simítjuk, és a 180 fokra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt készre sütjük.
Mindenképp figyeljük, mert a cukor hiánya miatt ez a sós piskóta másként néz ki, világosabb marad.
Fontos, hogy ne szárítsuk ki.

2.

Ahogy elkészült a piskóta, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd tiszta konyharuhába csavarjuk.
Így hagyjuk teljesen kihűlni, közben elkészítjük a tojáskrémet.

3.

A tojásokat keményre főzzük, majd meghámozzuk, átöblítjük.
A krémsajttal, a majonézzel, a mustárral és a sóval késes aprítóba tesszük (dolgozhatunk botmixerrel is), és összedolgozzuk.
Nem baj, ha maradnak még benne tojásdarabok.
Belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a felaprított uborkát és a snidlinget.
Ha szükséges, még megsózzuk.

4.

A kihűlt piskótát kitekerjük, elsimítjuk rajta a krémet, majd visszagöngyöljük.
Szorosan fóliába csomagoljuk, és néhány órán át hűtőben pihentetjük.
Ezután szépen szeletelhető lesz.

Hasonló receptek

Tökmagos rudacskák Nehézség
Megnézem
Még több recept

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.