Mandulás bejglitekercs

Nem reped, nem kell szeletelni, könnyű csomagolni!

  • Elkészítési idő 1 óra
  • Összeállítási idő 1 óra
  • Hűtési idő 2 óra
  • Sütési idő 20 perc
  • Mennyiség 9 darab
  • Nehézség

Hozzávalók

A tésztához

  • 250 g Nagyi titka Bejgli liszt
  • 50 g puha vaj
  • 50 g zsiradék
  • 1 darab tojássárgája
  • 25 g cukor
  • 50 g tejföl
  • 5 g friss élesztő

A töltelékhez

  • 200 g darált mandula
  • 100 g cukor
  • 100 ml víz
  • 1 darab vanília
  • 1 darab narancs héja

A tetejére

  • 1 darab tojás

Elkészítés

1.

A tejfölt a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha kicsit felfutott, elkeverjük a tészta többi hozzávalójával, és simára dagasztjuk.

Fóliába csomagolva, 30 percre hűtőbe tesszük.

2.

A töltelékhez elkezdünk szirupot főzni a vízből és a cukorból.
Ezt ízlés szerint ízesítjük narancshéjjal, vaníliával, kardamommal vagy fahéjjal.

Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a darált mandulát, és tovább főzzük, amíg nagyjából összeáll a töltelék.
Ezután hagyjuk kihűlni.

3.

A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, ezután szorosan feltekerjük, és 9 egyenlő részre vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket.
Hosszanti irányban megkenjük mindegyik tekercset a tojássárgájával.

60 percig hűvös helyen pihentetjük.
Félidőben keresztirányban megkenjük a fehérjével.
A tészta széléből kivágott kis csillagokkal díszíthetjük a tetejét.

4.

170 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt készre sütjük a tekercseket.

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.