Körtés-gyömbéres pite

A gyömbér meleg, télies ízt ad ennek az egyszerű süteménynek.

  • Elkészítési idő 1 óra, 45 perc
  • Összeállítási idő 1 óra, 15 perc
  • Sütési idő 30 perc
  • Fagyasztási idő 20 perc
  • Mennyiség 1 darab pite
  • Nehézség

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez:

  • 3 darab körte
  • 1 darab citrom leve
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 5 evőkanál méz
  • 20 g vaj
  • 50 g darált mandula
  • 25 g vágott mandula

A kenéshez:

  • 1 darab tojásfehérje

Elkészítés

1.

A tésztához a hideg vajat felkockázzuk, majd a kétféle liszttel és a porcukorral összedolgozzuk. Ehhez használhatunk késes robotgépet vagy az ujjbegyeinket.

2.

A morzsához adjuk a tojássárgáját, a gyömbért és a finomra reszelt citromhéjat. Összedolgozzuk, a végén pedig épp csak annyi hideg vizet csepegtetünk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Ekkor gombócot formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük 20 percre dermedni.

3.

Közben a megtisztított körtéket felkockázzuk, és egy serpenyőben kevés vajon párolni kezdjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a mézet és a fahéjat. Ehhez is adhatunk még egy kevés gyömbért. Néha megkeverve, addig pároljuk, amíg elfogy a leve, és karamellizálódni kezd a méz. Ekkor levesszük a lángról, és félretesszük.

4.

Lisztezett munkalapon köralakúra nyújtjuk a tésztát, óvatosan átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és a szélén kb. 3 cm-es peremet hagyva megszórjuk a darált mandulával. Rákanalazzuk a gyümölcsöt is, végül pedig szórhatunk a tetejére vágott mandulát.

5.

A tészta széleit a gyömülcsre hajtjuk, és megkenjük az elhabart tojásfehérjével.

6.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Hasonló receptek

Körtés-diókrémes pite Nehézség
Megnézem
Körtés-karamellás morzsapite Nehézség
Megnézem
Epres-rebarbarás sütemény Nehézség
Megnézem
Almás-diós morzsasüti Nehézség
Megnézem
Áfonyás-almás morzsapite Nehézség
Megnézem
Epres-kókuszos morzsasüti Nehézség
Megnézem
Almás-rebarbarás morzsasüti Nehézség
Megnézem
Meggyes morzsapite Nehézség
Megnézem
Körtés-fahéjas sütemény Nehézség
Megnézem
Dióhabos pite Nehézség
Megnézem
Még több recept

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.