A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel habosítani kezdjük, kanalanként hozzáadjuk a porcukor felét. Addig verjük, amíg sűrű és kemény nem lesz.
2.
A sárgáját a maradék porcukorral szintén szép habosra verjük. Több részletben beleforgatjuk a fehérjehabot.
Végül beleszitáljuk a kakaóval vegyített lisztet, és spatulával, nagy mozdulatokkal beleforgatjuk.
A masszát sütőpapírral bélelt, nagy méretű gáztepsire simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10–12 perc alatt készre sütjük.
3.
Ahogy elkészült a piskóta, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd tiszta konyharuhába csavarjuk. Így hagyjuk teljesen kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
4.
2 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük a tejszínt.
Ha hígnak látjuk a mascarponét, a tejszínhez adjunk inkább egy-két evőkanál zselatin fixet.
A mascarponét kikeverjük a maradék porcukorral és a vaníliakivonattal.
Végül beleforgatjuk a tejszínhabot.
5.
A kihűlt piskótát kitekerjük, elsimítjuk rajta a krém 3/4 részét, vékonyan rákanalazzuk a lekvárt, végül pedig visszagöngyölítjük.
A tekercset bevonjuk a maradék tejszínes krémmel, megszórjuk csokoládéforgáccsal, majd meghintjük egy kevés kakaóporral.
Felvágás előtt pihentessük legalább 2 órát!
Kövess minket!
Szinte minden nap friss ötletekkel, információkkal és játékokkal jelentkezünk a közösségi médiában. Tarts velünk Facebookon és Instagramon!
Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.
Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.
Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!
Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.
Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.
