Császárzsemle

Így süss otthon puha császárzsemlét!

  • Elkészítési idő 1 óra, 30 perc
  • Előkészítési idő 1 óra, 30 perc
  • Kelesztési idő 30 perc
  • Pihentetési idő 10 perc
  • Sütési idő 15 perc
  • Mennyiség 12 darab
  • Nehézség

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

  • 1 darab tojássárgája
  • 1 evőkanál tej

Elkészítés

1.

A lisztet a sóval egy nagy tálba szitáljuk.

2.

Az élesztőt a cukorral elkevert tejbe morzsoljuk, és hagyjuk felfutni.

3.

A liszthez adjuk az élesztős tejet és a vizet. A tésztához használhatunk csak vizet is, így inkább hasonlít majd a zsemlére az állaga, de akár csak tejet is, viszont így már inkább kalácsszerű lesz. A hozzávalókból tésztát dagasztunk, majd a vége felé, több részletben hozzáadagoljuk a puha vajat is. Addig dolgozzuk, amíg szép fényes és ruganyos nem lesz. Ha szükséges, adhatunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet. A tésztát 30-40 percig kelesztjük.

4.

A megkelt tésztát 12 egyforma darabra vágjuk, meggömbölyítjük, és hagyjuk 10 percig állni. Mindegyik gombócból kb. 40 cm hosszúságú hurkát sodrunk. Ezután következik a formázás. Ehhez laza csomót kötünk a tésztából, a középen ki rést hagyva. A csomó felső szárát fentről le, az alsó szárát alulról felfelé dugjuk át a lyukon. Alul összecsípjük a két végét, és ezzel megkapjuk a klasszikus császárzsemle formát. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük 15 percig.

5.

Sütés előtt a tetejüket megkenhetjük simán vízzel vagy tojássárgája és tej keverékével is. Utóbbitól kalácsosabb jellege lesz.

6.

A sütő aljába elhelyezünk egy forró vizes sütőedényt, hogy gőz képződjön a sütőtérben. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a zsemléket kb. 14-15 perc alatt készre sütjük.

Hasonló receptek

Töltött kenyér Nehézség
Megnézem
Sajtkrémes-füstölt sajtos csiga Nehézség
Megnézem
Édes sütőtökös kenyér Nehézség
Megnézem
Tigris kenyér Nehézség
Megnézem
Fahéjas tépőkenyér Nehézség
Megnézem
Hot dog falatkák Nehézség
Megnézem
Vajas rudacska Nehézség
Megnézem
Kovászos kenyér Nehézség
Megnézem
Diós zsemlék Nehézség
Megnézem
Még több recept

Keress minket közösségi csatornáinkon!

Tarts velünk a közösségi médiában is, ahol szinte minden nap jelentkezünk friss információkkal, receptekkel és természetesen nyereményjátékokkal is!

Rendeld meg akár online is!

©2024 Nagyi titka

:( Elavult böngésző

Ez a weboldal olyan funkciókat is használ, melyet a böngésződ sajnos nem támogat, mert valószínűleg egy régebbi verziót használsz.

Kérjük, frissítsd a böngésződet újabb verzióra, vagy próbálj másikat.

Ezeket a sütiket neked sütöttük ki!

Ez a weboldal sütiket használ a weboldal működése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. Így tudjuk számodra a legteljesebb felhasználói élményt nyújtani.

Amennyiben ez számodra így megfelel, kattints az “elfogadom” gombra.